Fabela Hořká 70 % čokoládová zrnka se zázvorem Tanzánie
Detailní popis produktu
Malé zrnko. Velká chuť Tanzanie.
Někdy stačí jedno malé sousto, aby se běžná chvíle proměnila v příjemný rituál. Zrnko k espressu. Kornoutek na stole pro návštěvu. Nebo malý dárek pro někoho, kdo má rád čokoládu s charakterem.
Uvnitř najdete hořkou Bean to Bar čokoládu z výběrových kakaových bobů Kokoa Kamili z Tanzanie, vytvarovanou do podoby drobných kávových zrnek. Nejprve se rozvine ovocná chuť kakaa. Potom přichází mletý zázvor — zřetelný, svěží a příjemně hřejivý.
Ovocná · Kakaová · Hřejivá
Neobsahují kávu ani skutečná kávová zrna. Jsou to hladké kousky hořké čokolády ve tvaru kávových zrnek. Zázvor tvoří 8 % jejich složení.
Pro koho jsou
Pro každého, kdo má rád výraznější hořkou čokoládu a zázvor v jeho přirozené, nepřeslazené podobě. Pro chvíle, kdy chcete nabídnout něco malého, ale chuťově neobyčejného.
Zázvor je v každém zrnku dobře rozpoznatelný, ale hlavní slovo stále patří ovocnému kakau z Tanzanie. Je to malá sladkost s dlouhým, příjemně hřejivým závěrem.
Jak chutnají
Nejprve ucítíte čistou a výraznou chuť kakaa. Poté se otevře přirozená ovocnost tanzanských bobů, připomínající červené ovoce a zralé švestky. V závěru přichází zázvor: svěží, lehce kořenitý a příjemně hřejivý.
| Intenzita | Výrazná, ale vyvážená |
|---|---|
| Kakao | Plné, čisté a s dlouhou dochutí |
| Ovocnost | Červené ovoce, zralé švestky a jemná svěžest |
| Zázvor | Zřetelný, svěží a hřejivý v závěru |
| Sladkost | Nízká až střední |
| Dochuť | Dlouhá, kakaová a lehce kořenitá |
Ovocnost není přidaná příchuť. Je přirozenou součástí výběrového kakaa z Tanzanie. Zázvor zde není umělé aroma — je skutečnou součástí receptury.
Kdy je nabídnout
Ke kvalitní kávě, po večeři nebo během chladnějšího dne, kdy chcete chuť, která příjemně zahřeje. Zrnka se dobře rozdávají, a proto potěší na stole pro návštěvu i jako malý dárek.
- Ke kvalitnímu espressu, černému čaji nebo ke sklenici vody
- Na klidnou pauzu s knihou
- Jako elegantní pohoštění pro návštěvu
- Jako malá pozornost pro milovníka zázvoru
Vyberte si velikost pro svou chvíli
20 g je malá ochutnávka, drobná pozornost nebo hřejivá sladká tečka ke kávě.
45 g je ideální pro jednu klidnou pauzu nebo malý dárek pro milovníka zázvoru.
90 g patří na stůl pro návštěvu, do kanceláře nebo do chvíle, o kterou se chcete podělit.
Čtyři suroviny. Nic navíc.
V každém zrnku najdete jen to, co v dobré hořké čokoládě se zázvorem opravdu má být.
- Pražené kakaové boby
- Kakaové máslo
- Třtinový cukr
- Sušený mletý zázvor (8 %)
Bez emulgátorů, lecitinu, umělých aromat, konzervantů, palmového oleje a rafinovaných tuků.
Jednoduché složení dává prostor skutečné chuti kakaa z Tanzanie a poctivému zázvoru, který prodlužuje její přirozený charakter o hřejivý kořenitý závěr.
Kakao z Tanzanie
Kakaové boby pro tato zrnka pocházejí od Kokoa Kamili z údolí Kilombero v tanzanské oblasti Morogoro. Kakao je pečlivě fermentované a sušené, aby v něm mohl vyniknout jeho přirozeně ovocný charakter.
Právě tento původ dává čokoládě svěžest, tóny červeného ovoce a zralých švestek i dlouhou, čistou kakaovou dochuť.
Původ kakaa: údolí Kilombero, Tanzanie
Dodavatel kakaových bobů: Kokoa Kamili
Chuťový charakter: červené ovoce, švestky, jemná svěžest a hluboké kakao
Od kakaového bobu až po zrnko
Bean to Bar znamená, že nezačínáme hotovou čokoládovou hmotou. Začínáme skutečnými kakaovými boby, které sami třídíme, pražíme, meleme a proměňujeme v čokoládu v naší čokoládovně v České republice.
Hotovou čokoládu potom odléváme do drobných forem, aby vznikla zrnka připravená k nabídnutí, sdílení a pomalému vychutnání.
Podívat se, jak čokoláda Fabela vzniká
Co znamená Bean to Bar?
Složení
Složení: pražené kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr, sušený mletý zázvor (8 %).
Obsah kakaové sušiny: nejméně 70 %.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota | 2233 kJ / 540 kcal |
|---|---|
| Tuky | 40 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 23 g |
| Sacharidy | 45 g |
| z toho cukry | 21 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sůl | 0,1 g |
Jak zrnka skladovat
Zrnkům bude nejlépe na suchém místě při teplotě přibližně 15 až 20 °C, mimo přímé sluneční světlo a výrazné pachy. Lednici doporučujeme pouze ve výjimečně teplých dnech.
Často se ptáte
Jsou uvnitř skutečná kávová zrna?
Ne. Jde o hořkou Bean to Bar čokoládu vytvarovanou do podoby malých kávových zrnek.
Obsahují zrnka kávu nebo kofein?
Ne. Neobsahují kávu ani kofein. Jejich chuť stojí na výběrovém kakau Kokoa Kamili z Tanzanie a skutečném mletém zázvoru.
Jsou zrnka křupavá?
Ne. Jsou hladká a při pomalém ochutnání se rozplývají na jazyku.
Je čokoláda pálivá?
Zázvor je zřetelný a příjemně hřejivý, ale čokoláda nemá působit ostře ani agresivně pálivě. Jeho kořenitost se rozvíjí hlavně v závěru a doplňuje ovocný charakter kakaa.
Jak výrazný je zázvor?
Zázvor tvoří 8 % složení, proto jej v chuti bezpečně poznáte. Nezakrývá však ovocný charakter tanzanského kakaa — společně vytvářejí dlouhý, vyvážený a příjemně hřejivý chuťový zážitek.
Jsou vhodná jako dárek?
Ano. Kornoutek se stuhou je připravený potěšit bez dalšího balení — jako poděkování, malá pozornost pro hostitele nebo dárek pro milovníka zázvoru.
Obsahují lecitin nebo emulgátory?
Ne. Zrnka vyrábíme bez lecitinu, emulgátorů, umělých aromat i konzervantů.
Malá pozornost, která příjemně zahřeje
Každé zrnko spojuje charakter výběrového kakaa z Tanzanie, poctivé Bean to Bar řemeslo a skutečný zázvor. Nabídněte je ke kávě, položte na stůl pro návštěvu nebo je darujte někomu, komu chcete udělat malou, hřejivou radost.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.