Bean to bar čokoláda je čokoláda, která nevzniká z koupené hotové čokoládové hmoty, ale z celých surových kakaových bobů, které Bean to Bar výrobce nakupuje přímo od farmářů nebo jejich distributorů za férové ceny a sám je jemně praží a zpracovává ve svou vlastní kakaovou hmotu a výsledné tabulky čokolády.

Naše čokoládové produkty vyrábíme v naší čokoládovně v Křelově-Břuchotíně, kde probíhají všechny výrobní kroky – od výběru kakaových bobů a po hotovou tabulku.

Čisté složení našich produktů garantujeme. Vyrábíme je z minimálního množství ingrediencí a bez použití umělých přísad – aromat, konzervantů a rafinovaných tuků. Základem každé naší čokolády jsou kvalitní kakaové boby a pravé kakaové máslo, podle konkrétní receptury přidáváme například cukr nebo mléčnou složku. Naším cílem není kakao překrýt, ale naopak nechat vyniknout jeho přirozený charakter.

Pro výrobu našich čokolád používáme kakaové boby z Madagaskaru a z Tanzánie. Madagaskarské boby odebíráme z rodinné farmy Akesson's Organic od jejich distributora a tanzánské boby od společnosti Kokoa Kamili, která kakaové boby vykupuje za férové ceny od místních farmářů a dále je zpracovává – fermentuje a suší tak, aby se v pořádku dostali až k nám.