Fabela Mléčná čokoláda 60 % Madagaskar
Související produkty
Detailní popis produktu
Plnější chuť kakaa s lehkou ovocností
Naše mléčná Bean to Bar čokoláda 60 % obsahuje jen čtyři pečlivě vybrané ingredience.
Díky vlastní výrobě přesně víme, co je uvnitř.
Vyrábíme ručně z kakaových bobů z madagaskarské oblasti Sambirano, které jsme sami jemně upražili, umleli a pomalu proměnili v tabulku přímo v naší čokoládovně Křelově-Břuchotíně.
Jak chutná
Šedesát procent výběrového kakaa z Madagaskaru jí dává výraznější kakaový charakter a méně sladkosti než klasické mléčné čokoládě. Nejprve ucítíte jemnou mléčnou krémovost, Poté se rozvine plnější chuť kakaa s lehkou ovocností typickou pro Madagaskar. Závěr je dlouhý, kakaový a příjemně vyvážený - bez zbytečné sladkosti.
Chuťové tóny se mohou jemně proměnit podle konkrétní sklizně kakaových bobů. Právě v tom je přirozený charakter pravé Bean to Bar čokolády.
Zajímáte se o to, co jíte?
Fabela - česká čokoláda s čistým složením
Všechno začíná výběrem kakaových bobů
Kakaové boby do výroby našich čokolád si pečlivě vybíráme. Zajímá nás především jejich kvalita, původ a charakteristický chuťový potenciál.
Minimum ingrediencí, maximum chuti kakaa
Základem jsou kvalitní kakaové boby a pravé kakaové máslo, podle konkrétní receptury přidáváme třtinový cukr nebo sušené plnotučné mléko. Žádná aditiva. Naší vizí není kakao překrýt, ale naopak nechat vyniknout jeho přirozený charakter.
Máme pod kontrolou celý proces
Čokoládu vyrábíme od samého začátku. Kakaové boby sami třídíme, pražíme, drtíme, zbavujeme slupek, meleme na kakaovou hmotu, necháváme zrát, temperujeme a odléváme. Každý krok výroby ovlivňuje výslednou chuť i texturu čokolády.
Malé šarže a individuální přístup
Čokoládu vyrábíme v menších šaržích, to nám umožňuje věnovat více pozornosti každé várce a přenést chuť kakaa do každé hotové tabulky.
Kakao z Madagaskaru
Kakaové boby pro tuto tabulku pocházejí z oblasti Sambirano na severozápadě Madagaskaru, od Akesson's Organic. Kakao z tohoto místa je ceněné pro svůj svěží, jemně ovocný charakter.
V mléčné čokoládě se jeho osobitost projeví nenápadně, ale krásně: v lehké ovocné jiskře, která vyvažuje krémovost mléka a příjemnou sladkost.
Složení
Pražené kakaové boby, kakaové máslo, sušené mléko, třtinový cukr.
Obsah kakaové sušiny: nejméně 60 %.
Alergeny: obsahuje mléko.
Výživové údaje
Na 100 g
| Energetická hodnota | 2412 kJ / 583 kcal |
| Tuky | 45 g |
| z toho nasycené MK | 27 g |
| Sacharidy | 29 g |
| z toho cukry | 27 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Sůl | 0,2 g |
Často se ptáte
Je čokoláda hodně sladká?
Ne. Jde o mléčnou čokoládu, ale 50 % kakaové sušiny jí dodává plnější, vyváženou chuť. Sladkost je příjemná, nikoli přehnaná.
Obsahuje lecitin nebo emulgátory?
Ne. Vyrábíme ji bez lecitinu, emulgátorů, umělých aromat i konzervantů.
Je vhodná jako dárek?
Ano. Je to jemná a přístupná čokoláda, která potěší i člověka, který se s Bean to Bar světem setkává poprvé.
Jak ji správně ochutnat?
Ulamte malý čtvereček a nechte ho pomalu rozpustit na jazyku. První vjem bude mléčně krémový, potom se otevře jemná ovocnost kakaa a nakonec dlouhá kakaová dochuť.
Jak čokoládu skladovat?
Čokoládě bude nejlépe na suchém místě při teplotě přibližně 15 až 20 °C, mimo přímé sluneční světlo a výrazné pachy. Lednici doporučujeme pouze ve výjimečně teplých dnech.
Čisté složení čokolády Fabela
Při výrobě naší čokolády je pro nás důležité, abychom v kakaových bobech zachovali maximum výživných látek a jejich původní přirozenou chuť. Tomuto přizpůsobujeme celý proces výroby - klademe důraz na šetrné zpracování a minimální množství ingrediencí.
Přečtěte si o čistém složení našich čokolád.
Sdílejte chvíle, které stojí za to
Některé chvíle jsou ještě krásnější, když se o ně můžete podělit. Tato mléčná čokoláda vzniká z výběrových kakaových bobů, poctivého řemesla a čtyř pečlivě vybraných surovin. Pro společné okamžiky s rodinou, přáteli i pro malý každodenní luxus, který si dopřejete sami.
Objevit další čokolády Fabela →
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.