Ochucené čokolády
Čokolády s čistým složením, ochucené skutečnými přírodními ingrediencemi
Vychutnejte si vysokoprocentní Bean to bar čokolády z kakaových bobů. Vyrábíme v naší čokoládovně v České republice z minimálního množství pečlivě vybraných ingrediencí a bez použití umělých aromat, konzervantů a rafinovaných tuků.
Koukněte proč Bean to bar čokolády
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Naše ochucené čokolády vyrábíme jen z několika pečlivě vybraných ingrediencí
Díky vlastní výrobě přesně víme, co je uvnitř.
Nepoužíváme emulgátory, umělá aromata, konzervanty, palmový olej a rafinované tuky. Kakaové boby dávají mléčným tabulkám jejich lehce ovocný charakter. České plnotučné mléko přináší sametovou krémovost, pravý kokos lehký nádech exotiky a skutečný mletý zázvor svěží, kořenitý a příjemně hřejivý závěr.
Zajímáte se o to, co jíte?
Fabela Bean to Bar
Chuť, za kterou si stojíme od prvního bobu.
Bean to Bar znamená, že nezačínáme hotovou čokoládovou hmotou. Začínáme skutečnými kakaovými boby, které sami zpracováváme v naší čokoládovně v České republice. Díky tomu rozhodujeme o každém kroku, který utváří výslednou chuť — od prvního pražení až po hotovou tabulku.
Pražení
V kakaových bobech probouzíme jejich přirozený charakter.
Konšování
Čokoláda získává jemnost, hladkost a sametový pocit na jazyku.
Zrání
Chuť dostává čas, aby se mohla propojit a rozvinout.
Odlévání
Z tekuté čokolády vznikají tabulky pro pomalé vychutnání.
Balení
Poslední pečlivý dotek, než se čokoláda dostane k vám.
Dva původy. Dvě chuťové nálady.
Madagaskar přináší mléčné čokoládě lehkou ovocnost, která se krásně propojuje s jemností kokosu. Tanzanie dává hořké čokoládě tóny červeného ovoce, zralých švestek a čistou kakaovou dochuť, kterou zázvor protáhne do svěžího a hřejivého závěru.
Často se ptáte
Obsahují čokolády umělá aromata?
Ne. Kokos i zázvor jsou skutečné ingredience, ne umělá aromata. Čokolády Fabela vyrábíme také bez emulgátorů, konzervantů, palmového oleje a rafinovaných tuků.
Je kokosová čokoláda výrazně kokosová?
Kokos je jemně mletý, proto v čokoládě nevytváří kousky ani křupavou strukturu. Dodává jí jen lehký exotický tón, ale nepřebíjí mléčnou krémovost ani ovocnost madagaskarského kakaa.
Je zázvorová čokoláda pálivá?
Zázvor je zřetelný a příjemně hřejivý, nemá však působit ostře ani agresivně pálivě. Rozvíjí se hlavně v závěru a doplňuje ovocný charakter tanzanského kakaa.
Co znamená Bean to Bar?
Bean to Bar znamená, že čokoládu vyrábíme sami — od výběru kakaových bobů až po hotovou tabulku. Díky tomu známe původ kakaa a máme pod kontrolou každý krok, který ovlivňuje výslednou chuť.
Jak čokoládu skladovat?
Čokoládě bude nejlépe na suchém místě při teplotě přibližně 15 až 20 °C, mimo přímé sluneční světlo a výrazné pachy. Lednici doporučujeme pouze ve výjimečně teplých dnech.
Skutečný kokos a zázvor · Bez umělých aromat a emulgátorů · Ručně vyráběno v Česku
